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深夜食堂的老闆為疲憊一天的過路人提供暖心料理,深夜在公寓做菜的單身女子,則餵飽了自己、情人或朋友們。七年級的毛奇(本名蕭琮容,見下圖,毛奇提供)學人類學出身,相信吃食是人與自然溝通的方式,愛吃也愛下廚的她儘管是忙碌上班族,依然習慣返家後煮一頓接近宵夜的晚餐,多年的料理與文字累積成《深夜女子的公寓料理》一書,照1年時序編排出飲食的時間感。

「在家廚房是媽媽的地盤,我是離家後學食譜做菜的。」毛奇是彰化人,大學離家外宿後,開始窩進廚房烤鹹派、手工桿麵,做菜幾乎跟閱讀、寫作一樣,都是她由衷喜愛而自然會做的事。後來她上台北工作投身出版與媒體業,「我決定靠做菜,區隔出上班、下班的時間感。」她熱愛吆喝一群朋友來吃飯,周間下班就到超市、周末直奔傳統市場採買,2015年起1周1篇在報章連載專欄,維持至今。

專欄讀者是40到60歲的婆婆媽媽,從做給當兵弟弟的煎牛排、逛京都菜市場心得、摘桑椹做果醬,到包粽子做蘿蔔糕等,關心節令食材、小農議題,或分享精釀啤酒,面向多元,有趣的是她常「暗渡陳倉」,用食物包裝同性婚姻等社會議題,是給婆媽們的循循善誘。

細數從林文月、王宣一、焦桐、韓良露到莊祖宜、蔡珠兒等,台灣的飲食文學發展蓬勃,卻似乎有世代斷層,73年次的毛奇寫出新世代的聲音,並在書寫之外結合行動,她曾參與社區培力鼓勵災區民眾返鄉耕種,拿起鍋鏟加入民間發起的愛心便當、街友尾牙宴活動等,凱道挺同運動她甚至扛了3隻雞到現場,當街煮起燒酒雞分送民眾;食物不僅是食譜的主角,文學的題材,也是跨界的行動媒介。

毛奇沒特別把自己安放在文學的脈絡中,反而更習慣從社科角度分析飲食的風向,也觀察到跟她同世代的年輕人雖然成長年代離鄉土很遠,「但身邊好多人下鄉做農,我們這代很明顯有往農業、土地與自然的回歸。」在做菜的菜式上,也從上個世代的中國菜或台式家常味,進展到與東西洋、甚至南洋料理自然融合。

在廚房,她也脫開用食物療癒家人的典型主婦角色,更像是為單身在外的年輕人代言,想說的其實很簡單:「好好的努力,好好的生活,好好的吃飯。」

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(中央社記者邱國強北京18日電)中國大陸湖南省漣源市14日發生煤礦爆炸造成9人死亡後,當地官方赫然發現,礦場事後冒名頂替傷亡名單,實際死亡人數因此增為10人。為此,漣源市2名副市長等官員被立案調查。 綜合陸媒報導,被立案調查的官員,分別為中共漣源市委常委兼漣源市常務副市長梁小兵、漣源市副市長譚付民,以及負責下井人數核對工作的漣源市安監局長肖笑華。 報導指出,漣源市祖保煤礦14日發生瓦斯爆炸。據官方事後通報,截至15日上午8時,事故已造成9人死亡、3人受傷。但管轄漣源市的婁底市官方在核定傷者身份時,發現1名傷者身分存疑。 事後,婁底市官方隨即成立專案組展開調查。經核實,是祖保煤礦採用冒名頂替方式,瞞報1名遇難人員,導致實際罹難人數增為10人。為此,著手冒名頂替行為的祖保煤礦劉姓主管,被當地公安採取刑事強制性措施。 同時,中共婁底市委17日晚緊急召開常委會議,決定上述3名官員立案調查。1060218

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